Schweizer Hotels mit mehr Gästen im Juli trotz Regenwetter

Trotz Regen verzeichnete die Schweizer Hotellerie im Juli ein Übernachtungsplus von 2,7 Prozent. Besonders Auslandsgäste trugen zum Wachstum bei – vorwiegend aus Grossbritannien und China, während die US-Zahlen leicht zurückgingen.

Sind Sie kulturell intelligent?

Gäste aus aller Welt, das heisst auch Erwartungen, Missverständnisse, Chancen: warum kulturelle Intelligenz heute ein wichtiges Werkzeug der Gastfreundschaft ist – und wie Hotels mit Wissen, Neugier und kleinen Gesten grosse Wirkung erzielen können.

Bubble-Erlebnis unter freiem Tessiner Himmel

Das Projekt Bubble Parco San Grato etabliert sich als dauerhaftes Geschäftsmodell, nachhaltig und lokal verankert. Das «Doppelzimmer» hinter dem Monte Salvatore ist fast durchgehend ausgebucht.

Wenn Mitarbeitende aufblühen, wächst der Erfolg mit

Empowerment zahlt sich aus. Wer in seine Mitarbeitenden investiert, gewinnt – insbesondere in Zeiten von Fachkräftemangel und steigendem Druck.

Initiativen zur Regulierung von Airbnb bleiben gültig

In Interlaken und Matten bleiben die Initiativen zur Regulierung von Airbnb gültig. Der Regierungsstatthalter wies die Beschwerden dagegen ab. Auch in Zürich fordern Initianten strengere Regeln für Kurzzeitvermietungen.

Dick aufgetragen

Marketing-Jargon und Anglizismen sind im Tourismus weit verbreitet – oft auf Kosten von Klarheit und Präzision. Kommunikationsexperte Reto Wilhelm plädiert für Einfachheit: Weniger Schlagwörter, mehr auf den Punkt.

Haben Sie Ihre «Milestones» schon definiert? Oder müssen Sie die «Parameter» – mit (falscher) Betonung auf «Meter», versteht sich, erst noch festlegen? Fremdwörter sind nicht nur eine Glückssache, sie sind vor allem eine Sache des guten Tons. [RELATED] Es ist eine Unart von Marketingfachleuten, Ideen, Ansätze und Konzepte mit möglichst vielen unverständlichen Fachbegriffen zu garnieren. Ganz nach dem Motto: Wieso einfach, wenns kompliziert auch geht? Das Gegenteil wäre hohe Schule. In der…

Neu positioniert mit Sinn für Ort und Geschichte

Zwischen See, Altstadt und Alpen präsentiert sich das Boutique-Hotel Speer in Rapperswil in neuem Design – mit Boutique-Flair und lokalem Bezug.

Neues Restaurant Banks im Les Trois Rois Basel

Das Grand Hotel Les Trois Rois eröffnet Mitte September das Restaurant Banks. Gäste erwartet europäisch-asiatische Küche zum Teilen, ein von Herzog & de Meuron gestalteter Raum sowie eine Installation, die Geschichte und Gegenwart verbindet.

Wie Schweizer Gastgeber mit dem Homo bewerticus umgehen

Schweizer Gastronomen gewähren exklusive Einblicke in ihre Kommunikationsstrategien mit Gästen. Im Zentrum stehen dabei die digitalen Bewertungsplattformen. Vier Perspektiven, vier Haltungen.

Die Köpfe hinter den Kulissen

An den diesjährigen Swiss Skills vom 17. bis 21. September in Bern leiten sie die Wettbewerbe und beurteilen Leistungen: Die Chefexpertinnen und Chefexperten in vier gastgewerblichen Disziplinen im Porträt.

Stadt Bern lanciert Charta für Gastronomiebetriebe

Mit einer neuen Charta will die Stadt Bern den Weg für mehr pflanzenbetonte Ernährung in Restaurants ebnen. Über 30 Gastronominnen und Gastronomen haben die Charta unterzeichnet.

Bern betritt mit Friedhofsrestaurant La Vie Neuland

Auf dem Berner Bremgartenfriedhof entsteht mit dem «La Vie» das erste Restaurant der Schweiz in ehemaligen Urnenhallen. Ab Januar soll das Lokal ein Begegnungsort für Trauernde, Ruhesuchende, Flanierende und die Quartierbevölkerung sein.

Food Upcycling verwandelt Reste in Ressourcen

In der Schweiz landen jährlich Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall, obwohl viele davon noch geniessbar wären. Unternehmen wie das Foodtech-Start-up Luya Foods zeigen, wie sich aus Resten durch innovative Verfahren wertvolle Produkte für die Gastronomie gewinnen lassen.

Jonas Scharf wird neuer CEO des Kursaal Bern

Ab April 2026 übernimmt Jonas Scharf den Posten als CEO bei der Kursaal Bern AG. Er folgt auf Kevin Kunz, der in den Ruhestand tritt.

Luca Steiner: «Hohe Tourismusabgaben wirken sich auf die Nachfrage aus»

Wie soll die Branche mit dem Klimawandel umgehen? Luca Steiner von der Uni Bern über nachhaltige Lösungen, gelungene Beispiele und überschätzte Massnahmen im Tourismus.

SHIC, c'est chic: Branchenpower am Zürichsee

Bereits zum vierten Mal lud der Swiss Hospitality Investment Club (SHIC) zum grossen Come-together unter dem Motto «Shaping Hospitality Together» ins Lokal Samigo Amusement am Mythenquai in Zürich.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Neue Direktorin für die IST Höhere Fachschule für Tourismus

Mit Catherine Raemy übernimmt eine langjährige Branchenexpertin die Gesamtschulleitung der IST, Höhere Fachschule für Tourismus. Die bisherige Direktorin Xoana Janner wechselt auf eine neue Position innerhalb der Vantage Education Group.

Leila Mrak und Reto Walther verlassen Hotel & Gastro Union

Die Hotel & Gastro Union vermeldet zwei Austritte aus der Geschäftsleitung: Leila Mrak und Reto Walther verlassen die Arbeitnehmerorganisation auf eigenen Wunsch. Beide treten neue berufliche Herausforderungen an.

Neues Kapitel für das Hotel Engadinerhof in Pontresina

Das Hotel Engadinerhof startet unter neuer Leitung: Ein siebenköpfiges Team aus Familienmitgliedern und Freunden hat das Haus übernommen. Gastgeber sind Nina Lang-Esche und Pascal Esche.

KI, Emotionen und Innovation im Gastgewerbe

Rund 140 Fachpersonen trafen sich am HGU Fokus Zukunft in der Trafohalle Baden, um über Zukunftstrends, künstliche Intelligenz und die Arbeitswelt von morgen zu diskutieren.